Menene sodium cmc?

Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) polymer ce mai narkewa da ruwa wanda aka samo daga cellulose, wanda shine polysaccharide da ke faruwa a zahiri da ake samu a bangon tantanin halitta. Ana samar da CMC ta hanyar magance cellulose tare da sodium hydroxide da monochloroacetic acid, wanda ya haifar da samfur tare da ƙungiyoyin carboxymethyl (-CH2-COOH) da aka haɗe zuwa kashin bayan cellulose.

Ana amfani da CMC a masana'antu daban-daban, gami da abinci, magunguna, kulawar mutum, da aikace-aikacen masana'antu, saboda keɓaɓɓen kaddarorin sa. A cikin samfuran abinci, sodium CMC yana aiki azaman wakili mai kauri, stabilizer, da emulsifier, haɓaka rubutu, daidaito, da rayuwar shiryayye. A cikin magunguna, ana amfani da shi azaman ɗaure, rarrabuwa, da gyare-gyaren danko a cikin allunan, dakatarwa, da man shafawa. A cikin samfuran kulawa na sirri, yana aiki azaman mai kauri, mai mai da ruwa, da wakili na samar da fim a cikin kayan kwalliya, magarya, da man goge baki. A cikin aikace-aikacen masana'antu, ana amfani da sodium CMC azaman ɗaure, mai gyara rheology, da wakili na sarrafa asarar ruwa a cikin fenti, kayan wanka, yadi, da ruwan haƙon mai.

An fi son sodium CMC akan sauran nau'ikan CMC (kamar calcium CMC ko potassium CMC) saboda yawan narkewa da kwanciyar hankali a cikin hanyoyin ruwa. Yana samuwa a cikin nau'o'i daban-daban da danko don dacewa da aikace-aikace daban-daban da bukatun sarrafawa. Gabaɗaya, sodium CMC ƙari ne mai dacewa kuma ana amfani da shi sosai tare da aikace-aikace da yawa a cikin masana'antu daban-daban.